グレーテルのかまど

グレーテルのかまどのジョジョのだんごレシピ!お取り寄せは出来る?

グレーテルのかまど2019年6月3日の放送で紹介されたのは「ジョジョの奇妙な冒険のごま蜜だんご」

この記事では、

  • ごま蜜だんごのレシピ
  • ごま蜜だんごのお取り寄せ
  • グレーテルのかまどの再放送と見逃し動画について

まで、紹介しています。

ジョジョの奇妙な冒険のごま蜜だんご

大人気漫画、ジョジョの奇妙な冒険(ジョジョリオン)に登場した「ごま蜜だんご」は、一口かじるだけで中から一気に蜜があふれてくるという、少し不思議でとても美味しい、岩手県一関市の老舗和菓子店で作られたお菓子でした。

独特の世界観を持つジョジョリオンの手にかかると、一見地味な見た目のごま蜜だんごも、漫画を読む者の目を引く和菓子となります。

岩手県一関市の地域の歴史と文化が詰まった小さなお菓子の魅力を、グレーテルは紐解きます。

ごま蜜だんごのレシピ

見た目がシンプルなので簡単そうに見えるかもしれませんが、このレシピは難易度が高めだと思います。

材料に聞きなれない「麦芽糖」なるものがある上に、溶けやすいごま蜜を生地の中に包む手順は、みていて難しそうに感じました。
残念ながら、お菓子作りの初心者向けではないですね。

【材料】約60個分

●だんご生地

上新粉 390g
もち粉 120g
上白糖 120g
水あめ 105g
570ml

 

●ごま蜜シロップ

150ml
上白糖 50g
練りごま(黒) 40g
濃口しょうゆ 10ml
麦芽糖 15g
かたくり粉 5g
15ml

 

ごま蜜だんごのお取り寄せ

ジョジョに登場したごま蜜だんごは「菓匠 松栄堂」さんのお菓子です。

正式な名前は「ごま摺り団子」で、松栄堂さんのホームページの「商品案内・ご購入」からお取り寄せが出来ますよ!
冷凍配送なので、送料がお高めなのが少しだけ気になりますが、お取り寄せを考えている方は是非ご利用ください。

グレーテルのかまどは本当に作ってる?

今回のレシピ指導は、辻製菓専門学校の金澤賢吾先生でした。


参照:辻調グループ総合情報サイト/グレーテルのスタジオから

凍らせたごま蜜を生地に包む作業はスピード勝負で、瀬戸くんも大苦戦。
先生の指導を受けながら今回も瀬戸くんは頑張っていましたよ!

グレーテルのかまどの再放送と見逃し動画

グレーテルのかまどは、放送後、2回再放送があります。
放送日の4日後の金曜日と、放送日からちょうど1週間後の月曜日です。
それ以降の見逃し視聴はないので、過去のレシピを見てみたい方はNHKから出版されているレシピ本からどうぞ。

さいごに

グレーテルのかまどでジョジョの奇妙な冒険を取り上げたこと自体に個人的には驚きましたが、普段グレーテルのかまどを観ない人たちからの反響も多くあったみたいで、いい試みだったのかもしれません。
ごま蜜だんごのレシピはやっぱり難しそうなので、私はお取り寄せをおすすめしますけどね!(笑)